El mercado de comida vegetariana está teniendo cada vez más competencia. Recientemente, Burger King dio a conocer una versión sin carne de su famoso combo Whopper.
La nueva opción utiliza las hamburguesas de The Impossible Burger, que fueron creadas para emular el sabor de la carne vacuna, y estará disponible en nuevo locales del áre ade St Louis, Estados Unidos.
Pero Nestlé ya el año pasado había dado a conocer sus planes para producir hamburguesas con proteína de soja en Europa y Estados Unidos.Incredible Burger, tal como se denominará, saldrá a la venta en supermercados de Europa este mes, en países como Alemania, los Países Bajos y Suecia, y luego seguirá avanzando hasta llegar, a finales de año, con una versión para EE.UU., que se denominará Awesome Burger, disponible en los puntos de venta de la marca Sweet Earth.Este producto lleva trigo y extractos de remolacha, zanahoria y pimientos para que tenga una apariencia similar a la carne.
La empresa lo introducirá en los pasillos de refrigerados y congelados de los supermercados de toda Europa.Si bien aún no tiene un producto en los restaurantes, la compañía suiza compite con Impossible Foods para llegar a los estantes de las tiendas.
La empresa emergente de Estados Unidos también quiere vender hamburguesas sin carne en los supermercados del país este año, pero antes necesita la aprobación de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) para el ingrediente clave de sus hamburguesas. Las hamburguesas de Nestlé no usan esta sustancia, una molécula llamada hemo.Impossible Foods ha dicho a los reguladores estadounidenses que quiere captar más capital. Temasek, uno de sus accionistas, está considerando invertir u$s75 millones en la nueva ronda de financiamiento, según informó el martes Financial Times.