Invertí en la hamburguesería más innovadora: cuánto sale poner un local de Burgertify y plazo de retorno

Las franquicias se convirtieron en el último tiempo en una gran alternativa de inversión para quienes cuenten con cierto capital, ya que permiten apostar a un negocio "probado" y que ofrecerá un rendimiento mensual.

Además, permite apostar por una marca reconocida, que aportará el know-how, capacitación e insumos, entre otros beneficios.

En este sentido, a quienes les interese el rubro de la gastronomía pueden apostar por contratar una franquicia de Burgertify, una cadena de hamburgueserías que cuenta con tres locales en la Capital Federal: dos en Palermo y uno en Belgrano.

Estos comercios tienen un look "tecno", con consolas de videogames retro y pantallas en mesas con juegos de 8 bits. Además cuentan con patio cervecero y cocina diseñada para suplir la alta demanda y para lograr la logística de delivery.

Burgertify: ¿cuáles son los requisitos para contratar una franquicia?

Gerardo Salazar, CEO y fundador de Burgertify, revela a iProUP que ofrecen dos modelos de franquicias:

• Dark kitchen: cocina para sólo atender las apps de delivery, que requiere un inmueble de 40 metros cuadrados y un mínimo de tres empleados
• Sucursal con "sitting": una hamburguesería con mesas y sillas, en locales desde 70 metros cuadrados y al menos cinco trabajadores

"Lo acompañamos en todo momento al franquiciado. Lo primero que hacemos es reservar una zona para operar e iniciamos con la búsqueda y armado del local", remarca Salazar, quien remarca: "Luego, capacitamos al nuevo equipo y estamos listos para abrir las puertas a los clientes".

Burgertify inspira su decoración y menú en videojuegos clásicos de 8 bits

En cuanto al armado de la hamburguesaría, desde la marca destacan que "depende de las condiciones del local que encontremos, pero demora tres meses aproximadamente".

Burgertify: ¿cuánto hay que invertir en la franquicia y en qué plazo se recupera?

Salazar remarca que "el volumen de inversión total para un local de entre 70 hasta 130 metros cuadrados ronda los u$s70.000, pero está ligado a su estado de conservación, dimensiones exactas y distribución".

Ese capital contempla el canon de ingreso, el ingreso inmobiliario, los gastos de constitución de la sociedad que operará la sede, habilitaciones, equipamiento, mobiliario, obra civil, promoción y publicidad inicial, stock, sueldos del primer mes y del periodo de capacitación del personal.

"Es importante recalcar que nosotros como Casa Central brindamos contención y capacitación continua en toda las etapas del proceso, para que el local franquiciado se encuentre en la mejor ubicación posible y pueda replicar nuestro éxito", destaca el ejecutivo.

En cuanto al retorno de la inversión, Salazar asegura que "en un escenario conservador, se recupera a partir de los 18 meses".

Burgertify: ¿es una buena opción de inversión?

Según Salazar, Burgertify es una gran opción de inversión por las siguientes características:

• Hacemos estrategias de marketing que sí funcionan, con redes sociales centralizadas
• Los  clientes realmente viven una experiencia con ambientación única
• El negocio es altamente rentable
• Poseen acuerdos con proveedores de primera línea
• Abastecen todo desde el centro de producción propio
• Es un modelo de negocio fácil de operar

La inversión inicial para abrir un local de Burgertify es 70.000 dólares (al oficial)

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Además, Burgertify se distingue de sus competidores por su apuesta a tendencias digitales. Por ejemplo, habilitaron el pago con criptomonedas y su menú se inspira en videojuegos clásicos, como las hamburguesas "Jefe Final", "Game Over" y la "Donkey Donut", basada en Donkey Kong con un pan en forma de dona.