Luego de que Burger King lanzara un combo de hamburguesa vegetal y KFC anunciara pollo frito sin ingredientes animales, otra gran cadena estadounidense se lanzó a la carne "vegetal": Pizza Hut.
La cadena de pizzerías anunció que iniciará con las pruebas públicas de una pizza bautizada como 'Garden Specialty', cuyo ingrediente clave es una "salchicha italiana de origen vegetal" de Incogmeato, el nuevo producto desarrollado por MorningStar Farms, la división de "carne vegetariana" de Kellogg's. Una apuesta curiosa cuando la mayoría de las compañías están apostando por los productos de Impossible Foods y Beyond Meat.
Incogmeato fue presentada recientemente el pasado mes de septiembre, la cual busca posicionarse como una importante marca de carne basada en plantas, como hamburguesas y pollo frito, ambos desarrollados con ingredientes que no provienen de ningún animal.
Pues Pizza Hut llegó a un acuerdo con MorningStar Farms para incorporar la nueva "salchicha italiana de origen vegetal" en una de sus pizzas. La nueva 'Garden Specialty' también incluirá cebolla, pimientos y setas, aunque por el momento estará en una etapa experimental.
Esta salchicha posee el aspecto, sabor, grasa y consistencia de una salchicha de cerdo, aunque su ingrediente principal es la soja no transgénica y otros "productos de origen natural".
Además, Pizza Hut ofrecerá esta pizza en una caja redonda desarrollada en asociación con Zume, una empresa que se dedica a la elaboración y entrega automatizada de pizzas con un enfoque en prácticas sostenibles. Este envase se puede reciclar o usar como compost y requiere menos material para su fabricación. Y la empresa asegura que mantiene caliente y crujiente la pizza, además de conservar su sabor por más tiempo.
La 'Garden Specialty' de Pizza Hut estará desde el 23 de octubre, en un local de Phoenix, Estados Unidos, a un valor de 10 dólares.