Los procesos de automatización y digitalización se aceleraron notablemente en los últimos años en todos los sectores y organizaciones, con desarrollos que llegaron para optimizar cada uno de los negocios que apliquen este tipo de tecnologías.
De hecho, un estudio de la consultora Gartner reveló que, para 2025, el 70% de las organizaciones encuestadas espera contar con una estrategia de automatización definida con el objetivo de que sus operaciones sean más ágiles, transparentes y productivas.
Uno de los rubros donde más se notó el auge de estas herramientas es en el de alimentos y bebidas el cual, sin embargo, aún enfrenta numerosos obstáculos que superar, donde la digitalización puede ser la solución.
En concreto, las principales problemáticas que enfrenta la industria de las bebidas y los alimentos son:
Este tipo de problemáticas empujó a todos los actores del sector a navegar sobre las nuevas dinámicas del mercado global y, una manera de hacerlo es, justamente, automatizar y digitalizar sus procesos.
En este sentido, Tetra Pak, compañía líder mundial en soluciones de envasado y procesado de alimentos con más de 40 años en Argentina, propone una serie de soluciones de automatización y digitalización (A&D) para ayudar a sus clientes a enfrentar estos desafíos globales.
La automatización reduce la variabilidad en los procesos productivos y, por ende, permite reducir los costos operativos. Mientras más automatizado es un proceso, menos intervención de operadores habrá y mayor estabilidad en los consumos, así como un mayor control de calidad. Si además se incorpora la digitalización, es posible recopilar y analizar todos los datos de producción relevantes como:
Con este conjunto de datos en tiempo real, la mejora continua de los procesos y la optimización de costos operativos es factible.
Además, existen nuevos desafíos medio ambientales relacionados, ya que la trazabilidad del proceso contribuye al monitoreo y optimización de consumos energéticos, consumos de agua y pérdidas de producto.
De esta forma, la automatización y digitalización no solo brindan visibilidad sobre el impacto ambiental, sino que también crean un registro auditable de sus esfuerzos de sostenibilidad, esencial para el cumplimiento normativo de las respectivas regulaciones.
A&D también genera oportunidades respecto a la falta de personal capacitado, ya que elimina los operadores donde sea posible y las herramientas implementadas ayudan a realizar el trabajo de manera más efectiva.
Por último, también abre un abanico de herramientas especiales para el entrenamiento virtual de la implementación de tareas, que busca el desarrollo de competencias de una manera eficiente.
"En resumen, nuestra tecnología de automatización y digitalización se traduce en un salto de calidad y eficiencia en la producción. Permitiendo a los clientes experimentar una mejora significativa en la calidad de sus productos, lo que fortalece su posición en el mercado y mejora la satisfacción del consumidor", indicó Mauricio Borgeaud, Director de Servicios para Tetra Pak Cono Sur.
De esta forma, Tetra Pak se compromete a brindar soluciones de A&D que generen beneficios reales para sus clientes, mejorando la eficiencia, minimizando riesgos, maximizando beneficios y generando competitividad en la industria de alimentos y bebidas al integrar inteligentemente procesamiento, envasado y logística, y optimizando operaciones en todos los aspectos.