Los principales jugadores del comercio electrónico, con Amazon a la cabeza, están trazando un objetivo ambicioso: trasladar la eficiencia de sus plataformas de e-commerce al mundo "real", expandiéndose con la compra o inauguración de tiendas offline.
Con estos planes en cuenta, la consultora Oliver Wyman prevé que el supermercado del futuro podría funcionar con hasta un 40% menos de horas de trabajo empleadas. La tendencia a la expansión "física" responde, según el informe, al objetivo de transferir parte de su eficiencia digital a los nuevos establecimientos, para lo cual están experimentando con nuevas formas de automatización.
Además de la automatización, otra tendencia destacada de la omnicanalidad es la transformación de las tiendas en centros de experiencia.
"El proceso de compra tiene lugar de forma creciente en el entorno online". Por lo tanto, las tiendas físicas, si quieren sobrevivir y tener éxito, "deberán ofrecer una experiencia que vaya más allá de la mera transacción”. Para ello, “las personas seguirán siendo esenciales".Pero, además, el estudio menciona otras tendencias de los grandes jugadores del e-commerce:- Reordenación del espacio. Se prevé que se reducirá el área dedicada a los productos envasados o de uso recurrente que normalmente ocupan los pasillos centrales de los establecimientos, que pasarán a recrearse virtualmente, y se ocupará ese espacio en servicios de valor añadido: exhibiciones de productos frescos, cursos de cocina o nutrición, catas y otros espacios de socialización.- Lista de compra virtual. A medida que el cliente recorra el centro probando productos y viviendo experiencias, realizará sus pedidos online a través de su lista virtual, e incluso verá su compra por primera vez cuando se la entreguen en su domicilio.- Eficiencia en los costos. Los establecimientos incurrirán en importantes gastos para su automatización, que se verán compensados por la simplificación de tareas. El estudio señala que los supermercados podrán liberar hasta un 20% de su fuerza de trabajo mediante el uso de tecnología y la optimización de procesos. Si a esto se añaden los ahorros de la automatización masiva y la transformación de las secciones, las horas laborables podrían reducirse hasta en un 40% con respecto a sus niveles actuales.