Autoridades del sector público y privado firmaron un convenio con el fin de fortalecer la trazabilidad del proceso para mejorar su competitividad.
25.03.2019 • 12:37hs • Consumo masivo
Consumo masivo
Este país latinoamericano aplicará trazabilidad de productos cárnicos usando tecnología blockchain
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El Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible de Paraguay anunció el pasado 18 de marzo la firma de un convenio para utilizar blockchain en busca de mejorar la competitividad del sector e incorporar variables socio ambientales, como valor agregado para los mercados internacionales.
El objetivo del convenio es elaborar un sistema informático basado en blockchain que permita la identificación individual de animal para poder realizar una verificación sostenible del ciclo productivo.
En el comunicado oficial se señala que "Con la firma se resalta la alianza estratégica entre el sector público y privado y se reafirma el compromiso de las partes para facilitar información precisa en el sistema alineado de la ley de acceso a la información pública. El sistema permitirá aumentar la transparencia y trazabilidad en la gestión de cadenas de suministro del sector cárnico y fortalecer el manejo de la información para la gestión del hato ganadero."
Según Ariel Oviedo, ministro del Ambiente y Desarrollo Sostenible de Paraguay, la firma de este acuerdo es histórica y esperan que le dé la posibildad al país de convertirse en un ejemplo para la región y el mundo. El funcionario se comprometió a poner a disposición los recursos del ministerio para capacitar y acompañar los procesos en el plan.
El proyecto cuenta con el apoyo financiero de la Cooperación Financiera Internacional (IFC), entidad del grupo Banco Mundial, que será responsable de administración y supervisión del equipo técnico.
En declaraciones a medios especializados, el presidente del Senacsa Dr. José Carlos Martín dijo que "la trazabilidad será una norma obligatoria en los próximos años ya que el consumidor en el futuro cercano demanda cada vez más información y datos. Paraguay es el primer país en Sudamérica que se lanza dentro de la plataforma Blockchain. Esta herramienta ya es una realidad en Australia, uno de los principales productores de carne a nivel mundial".
